Meidän pääsiäisruoka: 

 Appelsiinibroileri uunissa

1 rs (n. 1 kg)	broilerin rintaleikkeitä
4	valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 tl	timjamia
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria
3	appelsiinia
1	Knorr kana- tai kasvisfondia
200 g	vihreitä viinirypäleitä
1 dl	oliiveja
Pinnalle
1 ruukku	rucolaa

Nosta broilerit uunivuokaan. Mausta valkosipulilla, timjamilla, suolalla ja pippurilla.

Kuori kaksi appelsiinia terävällä veitsellä ja irrota hedelmälohkot kalvoja pitkin. Ota lohkoista ja kalvoista irtoava hedelmämehu talteen. Purista yhdestä appelsiinista mehu. Sekoita appelsiinimehuun (noin 2 dl) kanafondi. Kaada neste vuokaan.

Kypsennä broilereita 200 asteessa runsaat 30 minuuttia. Lisää vuokaan appelsiinilohkot, viinirypäleet ja oliivit. Kypsennä edelleen noin 10 minuuttia.

Ota vuoka uunista, kun broileri on kypsää. Ripottele pinnalle rucolaa. Tarjoa keitetyn riisin tai ohran ja salaatin kanssa.

Voit käyttää ruokaan kalamataoliivien sijaan valkosipulitäytteisiä oliiveja.

Meillä lisukkeena salaattia, leipää ja tzatzikia, nam!
Ainiin, ja resepti on Pirkka.fi:stä